在制作 VR 陕西全景视频时，选择合适的拍摄场景需要考虑以下几个方面：

场景的特色和主题：选择具有特色和主题的场景，例如旅游景点、城市街区、建筑物、展览等，能够让观众感受到独特的的环境和氛围。

场景的拍摄条件：选择拍摄条件较好的场景，例如光线充足、天气晴朗、没有遮挡等，能够获得更加优质的画面效果。

总之，选择合适的拍摄场景是制作 VR 陕西全景视频的重要步骤，需要综合考虑场景的特色、规模、拍摄条件、交互性和安全性等因素，以确保制作出高质量的 VR 全景视频。